Bruce Hainley

“Haltbarkeit ist immer ein Thema – ich sehe nicht gerne die Grapefruits schrumpelig werden”, sagt der amerikanische Künstler Darren Bader im E-Mail-Gespräch mit dem Kritiker Bruce Hainley. Über Nahrungsmittel in der Kunst, Zeitgeist, die Tiefe des ganz Alten und schlechte Kuratoren.